سمبوسة رمضان

][عضو جديد][

[img]

[/img]

المقادير

مقادير العجينة
3كاسات كبيره دقيق أبيض.
2/1 كأس كبير سمنة فارم أو زيت .
ملح
من 2/1 الى 4/3 كأس ماء دافئ.

الحشوة:

2/1 كيلو لحمه مفرومه .
2بصلتين مبشورتين .
2 بيضتين مسلوقه .
2/1 حزمه بقدونس .
2/1 حزمه شبت .
فلفل أسود .
ملح.

طريقة

ينخل الدقيق في وعاء عميق مع ذره الملح و يضاف الزيت أو السمنه و الماء
و تعجن العجينه جيدا و تغطى و تترك لمده ساعه تقريبا.
تخلط اللحمه المفرومه بالبصل و البهارات في مقلاه على النار مع تقليبه جيدا حتى يجف الماء و ينضج .
يسلق البيض و يبشر مع اللحمة.
يفرم البقدونس الى قطعا صغيره جدا و كذلك الشبت يقطع الى قطعا صغيره و يضاف اللحمه المفرومه .
تقسم العجينه الى كور صغيره ثم تفرد بالنشابة و تحشى بمقدار ملعقة طعام لكل دائره و تقفل
جيدا و تضفر أو تقطع بقطاعه السنبوسك ثم توضع في صينيه مدهونه بالزيت
ثم بعد ذلك تقلى في الزيت الحار ثم توضع على ورق نشاف .

Ξ مشرفـة مجتـهدة Ξ

والله شهتيني

شكرااااااا ع الاكله الرائعه واللذيذه

مميزة كعادتكي

تقبلي مروري

Ξ المديــــرة Ξ

شكرااااااا ع الاكله الرائعه واللذيذه

» قصيده بمناسبة قرب شهر رمضان
» √ قوانيــن قســم موائـد رمضان√
» طبقان من اطباق رمضان المشهوره
» كتاب الشوربات لمنال العالم كاملا ..هدية بمناسبة رمضان
» جدول يعينك على الطاعة في رمضان